مادلين فرنسي للمناسبات
وصف مختصر (للسيو)
مادلين فرنسي كلاسيكي، هش ولذيذ، مثالي لتقديمه في المناسبات والاحتفالات. وصفة سهلة التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في أي سوبرماركت.
📌 جدول المعلومات
| الخاصية | القيمة |
|---|---|
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الخبز | 12–15 دقيقة |
| عدد الحصص | 12–16 مادلين |
| السعرات للحصة | حوالي 150 سعرة |
المكوّنات
(H2) المكونات الأساسية
100 غرام زبدة مذابة
100 غرام سكر
2 بيضة كبيرة
100 غرام دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
قشر ليمون مبشور أو فانيلا للتتبيل
سكر بودرة للتزيين (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير
(H2) 1. تجهيز العجينة
نخفق البيض مع السكر حتى يصبح المزيج فاتح وكريمي
نضيف الزبدة المذابة تدريجيًا ونخلط
نضيف الدقيق، البيكنج باودر والملح، ونخلط برفق
نضع القشر المبشور أو الفانيلا
ندهن قالب المادلين بالزبدة أو نرش بالدقيق
نملأ القوالب بالعجينة حتى 3/4 ارتفاعها(H2) 3. الخبز
نسخن الفرن على 180°م
نخبز المادلين 12–15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبينتركها تبرد قليلًا قبل إخراجها
(H2) 4. التقديم
يمكن رش السكر البودرة على الوجه
تقديمها مع الشاي أو القهوة أو في طبق الضيافة📝 نصائح مهمة
استخدام الزبدة الطازجة يعطي هشاشة مثالية
يمكن إضافة شوكولاتة أو مكسرات لتنوع النكهاتلا تفرط في الخلط بعد إضافة الدقيق لتفادي فقدان الهواء


