كيكة باردة بدون فرن لاحتفال رأس السنة

 

تحضّر هذه الكيكة بس

هولة تامة دون فرن، بطبقات كريمية ولذيذة تناسب جميع الأعمار. مثالية للسهرات الاحتفالية في ليلة رأس السنة.

---

 معلومات الوصفة

• الوقت الإجمالي: 4 ساعات (تشمل وقت التبريد)

• عدد الحصص: 8–10 قطع

• الصعوبة: سهلة

• السعرات التقريبية: 320 سعرة لكل قطعة

---

 المكوّنات

طبقة البسكويت

• 200 غ بسكويت سادة

• 100 غ زبدة مذابة

طبقة الكريمة

• 250 غ جبنة كريمية (مثل Philadelphia)

• 200 مل كريمة سائلة

• 1/2 كوب سكر بودرة

• ملعقة صغيرة فانيلا

صوص الشوكولاتة

• 100 غ شوكولاتة داكنة

• 50 مل كريمة سائلة

للتزيين (اختياري)

• حبيبات شوكولاتة

• قطع فواكه طازجة أو مكسرات

---

 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير قاعدة البسكويت

1. نطحن البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً.

2. نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة.

3. نضغط الخليط في قاعدة قالب كيك (مناسب للكيك البارد) ونضعه في الثلاجة 15 دقيقة.

2️⃣ تحضير الكريمة

1. نخفق الجبنة الكريمية مع السكر والفانيلا حتى تصبح ناعمة.

2. نخفق الكريمة السائلة حتى تتماسك ثم ندمجها مع خليط الجبنة.

3. نسكب الكريمة على قاعدة البسكويت ونساوي السطح.

3️⃣ تحضير صوص الشوكولاتة

1. نسخّن الكريمة السائلة دون غليان.

2. نضيف الشوكولاتة ونخلط حتى تصبح ناعمة.

3. نسكب الصوص فوق الكريمة بالتساوي.

4️⃣ التبريد والتقديم

• نضع الكيكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.

• يمكن تزيين الوجه بالحبيبات، الفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.

---

 نصائح لنجاح الوصفة

• استخدمي قالب قابل للفك لتسهيل التقطيع.

• تأكدي من تماسك الكريمة قبل إضافة صوص الشوكولاتة.

• يمكن إضافة طبقة من الفواكه بين الكريمة والصوص لمذاق منعش.

تعديل المقال