كيكة اقتصادية بالبرتقال
المكوّنات:
2 بيضكأس صغير سكر (100g)
نصف كأس زيت
كأس عصير برتقال (طري يكون أحسن)
قشرة برتقالة مبشورة
2 كؤوس دقيق
1 كيس خميرة الحلويات (16g)
فانيلا (اختياري)
رشة ملح
الطريقة:
سخّن الفرن على 180°.
في إناء، خلط البيض + السكر + الملح حتى يولي الخليط فاتح.
زيد الزيت وعصير البرتقال وقشرة البرتقال وخلّط مزيان.
نضيف الدقيق المنخول + خميرة الحلويات تدريجياً ونخلط حتى يتحصل خليط متجانس.
نصبّ الخليط في قالب مدهون ومكون بالدقيق.
نطيب الكيكة 25–30 دقيقة حتى تتحمّر من فوق.
نخليها تبرد ثم نقدّمها.
تزيين اقتصادي:
رشّة سكر كلاصيمربى البرتقال
صوص برتقال بسيطة (عصير + شوية سكر فوق النار)
دوائر برتقال رقيقة فوق الوجه
نصائح باش تجيك رائعة:
قشرة البرتقال تعطي نكهة قوية، ما تكثريش بزاف باش ما توليش مرّة.
إذا بغيتيها أكثر خفيفة، استبدلي نصف كأس العصير بنصف كأس ماء.
ما تحركيش الخليط بزاف من بعد إضافة الدقيق.