بيتزا بالخضر فقط
مكونات العجين:
(نفس العجين الاقتصادي)
2 كؤوس دقيق1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
نصف ملعقة سكر
نصف ملعقة ملح
2 ملاعق كبار زيت
ماء دافئ لجمع العجين
ندلك 5 دقائق + نخليها تخمر 20–30 دقيقة.
صلصة البيتزا البسيطة:
2 ملاعق كبار صلصة طماطمرشة ملح
رشة زعتر
رشة فلفل أسود
قليل زيت زيتون
قليل ماء
نخلطهم فقط.
الخضر المناسبة للبيتزا:
ختار غير اللي متوفر عندك
فلفل أخضر أو أحمر مقطع شرائحبصل مقطع شرائح رقيقة
طماطم مقطعة دوائر
زيتون أسود
ذرة (maïs)
فطر (اختياري)
كوسة (قرع أخضر) شرائح رقيقة
جزر محكوك (قليل فقط)
أوراق سبانخ (إذا كاينة)
طريقة التحضير:
نمدّ العجين فوق طاولة مرشوشة دقيق.ندهن الصلصة.
نرتّب الخضر فوق الصلصة بشكل جميل.
نرشّ شوية زعتر من الفوق.
ندخلها للفرن سخون بزاف 220° لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
فالأخير نرشّ شوية زيت زيتون من الفوق (اختياري ولكن يعطي نكهة خطيرة).
أفكار تزيدها لذيذ بزاف:
ضيف شوية جبن مبشور اقتصادي (مو ليس ضروري)
دير خطوط مايونيز من الفوق بعد الطهي
ضيف زيتون مقطع صغير وسط الخضر
دير رشة ثوم بودرة للنكهة
النتيجة:
بيتزا خفيفة، صحية، عطرية، واقتصادية 100%… وكتجي تحفة مع عصير أو حريرة خفيفة.